Vin Alb Sciaia Chardonnay 2021
Zona de productie: Brindisi
Tip de sol: cu textură medie, practic nisipos
Struguri: Chardonnay
Conținut de alcool: 12,5 vol.
Altitudine: 10/20 m. deasupra nivelului mării
Expunere: Sud-Vest
Originea strugurilor: Viță de vârstă medie 10/20 ani
Productie la hectar: 90/100 chintale
Tip de recoltare: a 20-a zi a lunii august.
Vinificare si maturare:
După o zdrobire domoala a selecției de struguri Chardonnay urmează o fermentație la temperatură controlată timp de 10/12 zile în rezervoare de oțel și apoi o scurtă trecere în butoaie de stejar francez (Allier).
FIȘĂ ORGANOLEPTICĂ
Culoare: galben pai.
Miros: Destul de intens si complex. De calitate fină, cu note florale și fructate importante, de unde reies note de citrice și banane. O senzatie clara de prospetime confera un caracter puternic si personalitate olfactiva.
Gust: Destul de domol, echilibrat și persistent. De calitate înaltă oferind eleganță și prospețime. Vin cu caracter și destul de armonios.
SERVIRE
Temperatura ideala de servire: 10°C.
Asocieri: Partenerul ideal pentru preparate din fructe de mare și pește.
Nu există încă nicio recenzie.