Despre Katlenburger - Crama KATLENBURGER Kellerei

Cum a început totul

Dr. Willy Demuth, care învățase gândirea antreprenorială de la tatăl său, a înființat în anul 1925, în orașul său natal Katlenburg, în mijlocul livezilor familiei sale, o companie producătoare de sucuri de fructe, căreia i-a dat numele său: Dr. Demuth. Nu întotdeauna planificat, unele sucuri de mere au continuat procesul în butoi și au început să fermenteze. Astfel, puși în fața responsabilității antreprenoriale, de a decide ce este de făcut cu noul produs rezultat, a luat ființă primul vin spumant de mere KATLENBURGER. După ce această nouă băutură a reușit, într-un timp foarte scurt, să se bucure de vânzări remarcabile, tânărul antreprenor dedicat a anticipat oportunități suplimentare în producerea vinurilor din alte fructe și fructe de pădure (în afară de struguri). Astfel, în scurt timp, a fost comercializată cu succes o gamă largă de vinuri spumante și vinuri obținute din diverse fructe, precum pere, cireșe, coacăze sau afine.

Cultura vinului din fructe din 1925

Crama KATLENBURGER Kellerei GmbH & Co. KG este încă de la înființarea sa, în 1925, o companie de familie din Saxonia Inferioară, cu sediul central în Katlenburg, lângă Göttingen și, în același timp, cea mai mare cramă cu vinuri din fructe din Europa. Fondatorul companiei, Dr. Willy Demuth – bunicul meu – s-a dedicat încă de la început artei fermentării vinului de fructe. Până în prezent, nu s-a folosit niciodată vinul tradițional de struguri. Baza tuturor produselor cramei KATLENBURGER este formată așadar din numeroase alte fructe, de ex. căpșuni, piersici, portocale, măr, porumbar, fructe de soc, pepene galben, coacăze și multe altele. Prin urmare, varietatea băuturilor noastre este imensă.

Totul a început de altfel cu o coincidență: dintr-un butoi cu suc de mere fermentat s-a obținut primul vin spumant de mere (azi: cidru) și la scurt timp după aceea, bunicul meu a dezvoltat produsul cel mai bine vândut „șampania de căpșuni”, un vin petiant acidulat, care a permis ascensiunea KATLENBURGER în domeniul vinurilor de fructe, devenind rapid liderul pieței în acest segment.

De trei generații procesăm cele mai bune sucuri din fructe locale și exotice. Rezultatul sunt băuturi revigorante de cea mai înaltă calitate: de la vinuri de fructe la punci și mied până la cocktailuri și vin fiert de fructe: KATLENBURGER se numără printre cele mai populare și mai cunoscute mărci din Germania, în segmentul produselor comercializate. Produsele noastre pot fi găsite pe rafturile magazinelor din Germania. În plus, cererea de băuturi din Katlenburg este în continuă creștere la nivel mondial.

Ne orientăm întotdeauna către dorințele și nevoile clienților noștri și garantăm cea mai înaltă calitate, care se simte la gust. Aceasta este promisiunea noastră pentru Dumneavoastră. Și că, într-adevăr, obținem acest lucru, este dovedit de numeroasele distincții de la Societatea Agricolă Germană (DLG), care premiază anual un număr mare din produse noastre, precum șprițul cu vin de fructe sau hidromelul de înaltă calitate.
Pentru ca Dumneavoastră să vă puteți aștepta și în viitor la băuturi de cea mai bună calitate din partea noastră, familia mea garantează cu numele.

Varietatea produselor cu calitate superioară

Furnizori atent selecționați din întreaga lume ne aprovizionează cu sucuri de fructe de cea mai bună calitate, din care se obțin diverse vinuri de fructe. Încă de aici intervine sistemul de control extins de la KATLENBURGER, ceea ce reprezintă o prioritate tocmai pentru noi ca afacere de familie. Nicio băutură, fie că este cidru sau Hugo fructat, nu ajunge pe rafturile magazinelor dacă nu corespund standardelor noastre înalte. Încercați și Dumneavoastră, veți gusta diferența!

Dar și organismele independente de control extern confirmă în mod repetat calitatea superioară a vinurilor de fructe KATLENBURGER, vin spumant, punci și cocktail-uri. Suntem certificați la un nivel înalt, în conformitate cu standardul internațional DIN EN ISO 9001: 2015 și Standardul Internațional Alimentar (IFS). Acest lucru oferă siguranță, atât partenerilor noștri comerciali, cât și – mai ales – Dumneavoastră. Pentru că: Cine este certificat, nu are nimic de ascuns!

Controlat – Certificat – Premiat

Un pahar cu vin de mure seara sau un Secco rafinat de căpșuni de la KATLENBURGER savurat cu prietenii, asta înseamnă întotdeauna plăcere cu un sentiment bun: de exemplu, Societatea Agricolă Germană (DLG) premiază creațiile noastre de vin din fructe – an de an – în cadrul competițiilor lor. Aceste decenii de muncă de calitate din partea KATLENBURGER au fost, de asemenea, răsplătite cu medalia de aur a premiului DLG pentru cel mai bun producător. Între anii 2008 și 2017, am avut onoarea de a primi cea mai înaltă distinție din Germania prin Premiul Federal de Onoare (Bundesehrenpreis).

Dar și clienții noștri din întreaga lume știu să apreciaze calitatea înaltă a vinurilor din crama noastră: de exemplu, în cadrul Wine Challenge 2011 din Japonia, vinul nostru spumant de afine (Blueberry Sparkling) a primit premiul Best of Country – Germania.

Certificatul de mediu “Der Grüne Punkt”

Prin înscrierea la sistemul dual pentru reciclarea ambalajelor de vânzare, am contribuit la următoarele reduceri în anul 2016:

2.525 t: echivalent CO2
349 t: echivalent petrol brut
696 kg: echivalent fosfat
24.057 GJ: energie primară
6.091 kg: echivalent dioxid de sulf

Cantitatea de CO2 prevenită prin contribuția noastră, corespunde cantității pe care o pădure de 253 ha o filtrează din aer într-un an întreg. Aceasta corespunde de aproximativ 1,2 ori suprafeței grădinii zoologice din Berlin. Reciclarea este un factor important în reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră și contribuie astfel semnificativ la protecția mediului. Începând cu 2001, “Der Grüne Punkt” întocmește anual bilanțul global al performanței ecologice, care dovedește științific efectul reciclării asupra protecției climei și care este revizuit de către IFEU Heidelberg.